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Frisch gebackenes Brot

Frisch gebacken im Würmtal – mit besten Zutaten, viel Erfahrung und dem Anspruch, dass man den Unterschied schmeckt.

Hauseigen hergestellt

Echtes Handwerk, das man schmeckt

Bei uns wird noch selbst gebacken. Alle Brote, Semmeln und Laugengebäcke entstehen in unserer eigenen Backstube. Das bedeutet für unsere Kundinnen und Kunden: ehrliches Handwerk, verlässliche Qualität und Backwaren, die nicht industriell wirken, sondern frisch, charaktervoll und einfach köstlich schmecken.

  • Slow Baking für mehr Geschmack
  • Mehrmals täglich frisch gebacken
  • Ohne Teiglinge
  • Sauerteig täglich frisch
Wallnusbrot
Der Würmtalbäcker
Das sollten Sie probieren

Unsere Lieblingssorten

Würmtaler

Kräftig, saftig und wunderbar aromatisch: Das Würmtaler ist ein Brot mit Persönlichkeit – gebacken für alle, die echtes Handwerk lieben.

Parisienne

Außen knusprig, innen herrlich locker: Unsere Parisienne überzeugt mit feiner Kruste, luftigem Inneren und einem mild-aromatischen Geschmack.

Vinschgauer

Außen knusprig, innen herrlich locker: Unsere Parisienne überzeugt mit feiner Kruste, luftigem Inneren und einem mild-aromatischen Geschmack.

zum vergleich

helles Bild

Vinschgauer

Außen knusprig, innen herrlich locker: Unsere Parisienne überzeugt mit feiner Kruste, luftigem Inneren und einem mild-aromatischen Geschmack.

Frisch aus dem Ofen

Heute schon ans Lieblingsbrot gedacht?

Sorte MO DI MI DO FR SA SO
Baguette
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Dinkel 48
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Dinkeldreher mit Körnern
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Dinkel-Glück
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Dinkel-Kartoffel Brot
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Dinkelsaaten
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Brotkalender herunterladen

Frisch gebacken.
Auch für Ihre Gäste.

Von ofenfrischen Backwaren bis zu feinen herzhaften und süßen Köstlichkeiten: Unser Catering macht Feste, Empfänge und Firmenveranstaltungen genussvoll und unkompliziert.

Mehr zum Catering
Ein Blick in unsere Backstube

Warum unser Brot so gut schmeckt

Manche sagen: Das liegt an der Erfahrung. Andere vermuten ein Familiengeheimnis. Die Wahrheit ist: Gutes Brot braucht vor allem ehrliches Handwerk, Zeit, gute Zutaten und Menschen, die ihr Können lieben. Hier verraten wir ein bisschen mehr darüber, was unsere Backwaren bei Sickinger so besonders macht.

Unsere Backtradition reicht weit zurück, und natürlich steckt in vielen Rezepturen die Erfahrung mehrerer Generationen. Nicht alles ist noch eins zu eins wie früher – aber vieles basiert auf dem Wissen, dem Gefühl und dem Qualitätsanspruch, der in einer Familienbäckerei weitergegeben wird. 

Ein bisschen vielleicht. Aber das größte Geheimnis ist eigentlich gar keines: Es sind gute Rohstoffe, viel Erfahrung, täglich frische Herstellung und der Anspruch, dass man den Unterschied schmeckt. Wirklich gutes Brot entsteht nicht durch Tricks, sondern durch echtes Handwerk, Sorgfalt und die Zeit, die ein Teig braucht.

Slow Baking bedeutet, dass der Teig besonders viel Zeit zum Reifen bekommt. Genau dadurch entwickeln sich Aroma, Lockerheit und der volle Geschmack, den man später beim Essen merkt. Und ja – das Gegenteil gibt es natürlich auch: Wenn Teige industriell möglichst schnell verarbeitet werden, fehlt oft genau diese Reifezeit. Für uns ist klar: Gutes Brot braucht kein Tempo, sondern Zeit.

Slow Baking bedeutet, dass der Teig besonders viel Zeit zum Reifen bekommt. Genau dadurch entwickeln sich Aroma, Lockerheit und der volle Geschmack, den man später beim Essen merkt. Und ja – das Gegenteil gibt es natürlich auch: Wenn Teige industriell möglichst schnell verarbeitet werden, fehlt oft genau diese Reifezeit. Für uns ist klar: Gutes Brot braucht kein Tempo, sondern Zeit.

Slow Baking bedeutet, dass der Teig besonders viel Zeit zum Reifen bekommt. Genau dadurch entwickeln sich Aroma, Lockerheit und der volle Geschmack, den man später beim Essen merkt. Und ja – das Gegenteil gibt es natürlich auch: Wenn Teige industriell möglichst schnell verarbeitet werden, fehlt oft genau diese Reifezeit. Für uns ist klar: Gutes Brot braucht kein Tempo, sondern Zeit.